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Su nombre deriva de "sanguis jovis" que quiere decir "sangre de Júpiter". Se cree que fue una cepa ya conocida por los etruscos, aunque en su forma salvaje. Todo parece indicar que procede de la Toscana y ya en el siglo XVI existen documentos que hablan de la Sangiovese de Lamole y de la Sangiovese Grosso.
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 Sangiovese
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Existen multitud de clones y subvariedades. Uno de los clones más destacados es el purgaolo, también llamado montepulciano.
Se cultiva también en las regiones limítrofes a la Toscana, como son Umbría y Emilia Romagna, y está presente en toda Italia central. Fuera de Italia nos la encontramos en California, debido a los viticultores italianos que se asentaron allí a principios de siglo. Desde 1910 es habitual en Alexander Valley y más tarde se extiende por el resto de California, sobre todo por Napa Valley.
Cepa de porte erguido, brotación media y madurez media e incluso tardía. Las hojas son de tamaño grande, forma pentagonal, senos laterales pronunciados, haz verde claro y envés glabro*.
Los racimos son grandes, medianamente compactos y con forma cónica corta. Las bayas son de tamaño grande, forma esférica y ovalada y color negro violeta. La piel es dura y llena de taninos.
*glabro: calvo, lampiño.
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RESERVA MESA