Se trata de una mezcla proporcional de diez añadas, una de cada década del siglo XX: a la bodega le gusta entender este vino como "un resumen del siglo". Si quieres descubrir de un solo trago hasta dónde pueden llegar estos vinos, no lo dudes y hazte con una botella.

Éste es uno de esos vinos que seducen desde la misma botella, un diseño propio que sigue un modelo del siglo XIX, con tapón de corcho embutido y cierre de lacre.

González Byass Solera Millennium viene de la mano de una de las bodegas con más alma de Jerez: González Byass, fundada en 1835, año en que el joven Manuel María González llegó a esta región dispuesto a hacerse un hueco en el cada vez más próspero negocio del Sherry.

González Byass ha sido, además, la primera empresa de la zona en establecer un moderno programa de investigación en viticultura que cuenta con las últimas tecnologías.

En la actualidad, esta empresa familiar es reconocida internacionalmente como una de las más importantes bodegas elaboradoras de vino y brandy de Jerez. Estos 165 años de experiencia avalan los profundos conocimientos de esta bodega en el sector de este tipo de vinos.

En la cata

Se trata de un vino de color ámbar topacio. En nariz es pleno, fragante y limpio. En boca, seco y redondo con notas de madera que le imprimen ese carácter singular. Postgusto amplio y persistente.

La ficha:
Vino: González Byass Solera Millennium.
Tipo de vino: Oloroso seco.
Variedad: Palomino fino.
Añada: 1902, 1917, 1923, 1935, 1946, 1957, 1962, 1977, 1983, 1992.
Crianza: En botas de roble, por el sistema de añadas.
D.O.: Jerez.
Bodega: González Byass.
Precio aprox.: 32.500 pesetas.