La idea de crear Adegas Galegas nace en 1995, cuando el presidente José Rodríguez Fernández y el consejero delegado de la destilería Rúa Vieja se proponen entrar en la aventura del albariño.

Rodríguez Fernández contactó para este nuevo proyecto con Viñedos Goián y cerró el trato para adquirir la bodega Condasat con su correspondiente viñedo. Desde entonces, no ha cejado en su empeño de evolucionar con sus vinos. éste fue el comienzo para consolidar una firma que iría aumentando rápidamente su prestigio. Hoy, la sociedad está controlada por cuatro socios mayoritarios, tres gallegos y uno vasco.

Adegas Galegas se integra en la D.O. Rías Baixas y está enclavada en el Condado de Tea, la zona más interior de esta Denominación de Origen, situada en la parte meridional de la provincia de Pontevedra y al norte del paso del río Miño.

Para acceder a esta bodega hay que atravesar un bosque casi hermético de pinares atlánticos. Al llegar nos topamos con una fachada de piedra, que no es la de un pazo señorial sino la de una bodega de dimensiones humanas. Se trata de una bodega subterránea, de pequeñas dimensiones, cuyo tamaño no está reñido con la tecnología y la calidad. Cuenta con 140 barricas de 225 litros, de las que un 70% son de roble francés. Las acompañan once depósitos inoxidables de 25.000 litros, cinco de 10.000, tres de 5.000 y 13 depósitos de 1.000 litros.

Adegas Galegas ha establecido acuerdos a largo plazo con otros viticultores, lo que le da el control sobre veinte hectáreas más de viñedo en las que se trabaja con precios predeterminados y se asesora sobre productos, sistemas de poda y el momento adecuado de la vendimia.

Se trabaja con las variedades blancas Treixadura y Loureiro y las tintas Brancellao, Espadeiro, Caíño tinto y Mencía, pero la estrella indiscutible es la Albariño, que se ha convertido en santo y seña de la bodega.

La investigación que ha llevado a cabo Adegas Galegas ha descubierto que la albariño es diferente dependiendo del terreno en el que se asienten las cepas. En las microvinificaciones de distintas parcelas se ha observado que la flora autóctona de levaduras es completamente diferente de una finca a otra, aunque las plantaciones tengan la misma edad. Lo que busca Adegas Galegas es elaborar un albariño con una personalidad a caballo entre las maceraciones antiguas en caliente y los caracteres florales que surgen con las más recientes.

Pero ésta no es la única inquietud de la bodega, ya que periódicamente selecciona un cuadro o una obra de arte para trasladarlo a alguna de las etiquetas de la casa.

Datos de interés:
Bodega: Adegas Galegas.
Dirección: Meder s/n. 36457 Salvaterra de Miño (Pontevedra).
Teléfono: 986 65 74 00.
Fax: 986 65 73 71.
D.O.: Rías Baixas.
Fundación: 1.995.
Consejero delegado: José Rodríguez Fernández.
Superficie de viñas: 40 hectáreas y 20 hectáreas controladas por su personal técnico.
Variedades: Blancas: Albariño, Treixadura, Loureiro y Caiño blanco. Tintas: Brancellao, Espadeiro, Caiño tinto y Mencía.
Producción anual: 2.750 hectolitros. 365.000 botellas.
Vinos: D. Pedro de Soutomaior 98, D. Pedro de Soutomaior Carballo 98 y Veigadares 98.