Al sur de la isla tinerfeña, se encuentra Abona, una comarca con larga tradición vinícola y marcado carácter volcánico, que goza del suelo con mayor elevación sobre el nivel del mar de toda España y uno de los dos más elevados del hemisferio norte, junto al de Querétaro, en México.

Esta extensa comarca produce vinos blancos muy consolidados, de notable cuerpo y acidez. Las especies de uva blanca ocupan aquí el 80% de los cultivos, siendo el Listán Blanco, la variedad predominante de una zona que ya cuenta con 250 hectáreas de cultivo ecológico, unas plantaciones que cobran cada día más fuerza y ocupan aproximadamente el 20% de la superficie cultivada en esta Denominación de Origen.

La zona

La zona de producción comprende una amplia comarca al sur de la isla de Tenerife, abarcando siete términos municipales: Adeje, Arico, Arona, Fasnia, Granadilla de Abona, San Miguel de Abona y Vilaflor.

El clima

Subtropical templado, con rasgos mediterráneos en la franja costera y algo más frío en el interior, debido a la influencia de los vientos alisios. La aridez es el común denominador de una comarca con escasas precipitaciones, 350-550 mm/año, que goza de un clima soleado y suave.

El suelo

En la Denominación de Origen se distinguen dos tipos de suelos: arenosos y calcáreos en las medianías, cubiertos de jable* que confieren a la zona un tinte verdiblanco, mezcla del manto blanco que cubre el suelo revestido por el verde luminoso de los viñedos, y arcillosos en las zonas más altas. Estas tierras, de mayor fertilidad natural debido a su origen volcánico, buen drenaje y ricas en materia orgánica, presentan unos menores rendimientos, ya que la altitud, muchas veces superior a 1.000 metros, limita el desarrollo de la uva.

Las uvas

Las variedades blancas ocupan el 80% de la superficie cultivada, siendo la especie Listán Blanco la preponderante en la isla y en la comarca. Es una clase de uva que se adapta bien a los terrenos áridos y con sequía, y especialmente a las alturas. En la Denominación de Origen también se puede encontrar las especies Verdello, Malvasía, Bermejuelo, Bual y Vijariego.

Las variedades tintas Listán Negro y Negramoll completan el porcentaje restante de cultivo en una denominación volcánica y tropical, caracteres que luego se transmiten de forma indisociable a sus vinos.

Los vinos

En general, los vinos de esta denominación tienen un marcado carácter mineral, quizás fruto de su génesis volcánica.

Los blancos constituyen el principal valuarte de Abona; notablemente aromáticos y equilibrados de sabor, presentan una ponderada acidez, pese a lo cálido del clima, con matices a flor de almendra y albaricoque en los vinos jóvenes, y toques tropicales a plátano, mango y guayaba en los añejos.

Los rosados muestran bastante semejanza respecto a los blancos. Son vinos redondos y equilibrados que guardan esencias a frutas del bosque, grosellas, cerezas...

Por su parte, los tintos son vinos de cuerpo generoso y mediana-alta graduación alcohólica, con un añadido barniz a fruta pasificada.

La producción
Nº hectáreas de viñedo: 1.250.
Nº bodegas: 15.
Producción 98: 1.247 Hectolitros.
Comercialización: 100% nacional.

El Consejo Regulador
Presidente: Manuel Marrero Reyes.
Secretario: álvaro Requena Venero.
Año de constitución: 1995.
Dirección: Martín Rodríguez, 9. 38588 Poris de Abona.
Villa de Arico (Santa Cruz de Tenerife).
Tel.: 922 16 42 41.
Fax: 922 16 42 41.

* Jable: Arena volcánica con la que se cubren ciertos cultivos para conservar la humedad de la tierra.