Abadía Retuerta se extiende a lo largo de 700 hectáreas, entre viñedo, explotación agrícola, bosque y monte bajo. Parte de las viñas se asientan en el terreno casi llano que baja hasta la orilla sur del Duero, mientras que las otras se encuentran en el lado opuesto de la carretera Aranda de Duero-Valladolid, a la altura del kilómetro 333, en terreno inclinado por la subida al sur del valle.

Si algo identifica a Abadía Retuerta es su confianza y conocimiento de la utilización de los avances técnicos, que la convierten en una bodega "moderna". Entre sus innovaciones destaca el uso de la gravedad para todo el proceso de vinificación, diseñado por Pascal Delbeck, enólogo de Château Belair de St-émilion. Otro punto destacable de las bodegas es la existencia de un gran número de cubas distintas de acero inoxidable, que permiten microvinificaciones independientes: al final, lo que se obtiene con esto es una amplia y diversa variedad de vinos.

En la sala de crianza encontraremos las barricas (de roble francés, Allier y Vosgos, y americano) suspendidas individualmente en unas estanterías que han sido diseñadas para que, al realizar los trasiegos, no sea necesario moverlas. La temperatura de esta sala se controla naturalmente, ya que han aprovechado el flanco de un cerro.

Los sofisticados sistemas de frío y un laboratorio propio, donde se analiza la adaptación de las vides al terreno, completan el control técnico por el que discurren los vinos de Abadía Retuerta.

El pasado, siempre presente

Pero no todo es mirar al futuro en estas bodegas. La presencia de la Historia se deja sentir al acercarnos a las partes más antiguas de la finca, situada a la vera del Duero, donde destaca especialmente la iglesia románica, que data del siglo XII. Documentos del siglo XVII cuentan que el vino vendido por los monjes de Retuerta dominaba el mercado de Valladolid, la mayor ciudad castellana de la época.

Los viñedos de Abadía Retuerta, plantados en alta densidad y con las cepas injertadas en pies de poco vigor, ocupan 214 hectáreas de la propiedad. Las uvas de la variedad Tempranillo son el 65% del viñedo y el resto se reparte entre Cabernet Sauvignon y una pequeña cantidad de Merlot, Syrah y Petit Verdot. Las podas en verde reducen el rendimiento de las cepas y producen mayor concentración en las uvas.

En 1988, las bodegas pasaron a manos del grupo farmacéutico Sandoz, que más tarde se fusionó con Ciba Geigy para formar la gigantesca empresa suiza Novartis. Desde el principio de esta nueva etapa, la intención de las bodegas ha sido producir vinos diferenciados no sólo por los procesos de elaboración, sino sobre todo por las características del subsuelo. El respeto por las condiciones naturales del terruño y sus frutos (la codiciada uva) caracterizan estos vinos, entre los que brillan Pago Negralada y Pago Valdebellón.

Datos de interés:
Dirección: Abadía Santa María de Retuerta, s/n.
47340 Sardón de Duero (Valladolid).
Tel.: 983 68 03 17.
Fax: 983 68 02 86.
Página web: www.abadia-retuerta.com
E-mail: abadia-retuerta.vll@abadia-retuerta.es
D. O.: Sin D.O.
Fundación: 1996.
Director/Enólogo: ángel Anocíbar.
Viñas: 206 Hectáreas.
Producción anual: 1.000.000 litros.
Ventas: 30% en España y 70% en el extranjero.
Vinos: PV (Petit Verdot), Primicia, Rívola, Abadía Retuerta, Abadía Retuerta Selección Especial, Cuvée El Campanario, Cuvée El Palomar, Viña Arnoldo, Pago Negralada y Pago Valdebellón.